חדשות

מסתבר שאפשר להציל את כדור הארץ וגם לאכול שוקולד מעולה באותו הזמן. רק אל תספרו לפרות של מילקה שהן הוחלפו על ידי ביו-ראקטור. חברת הפוד-טק הישראלית Celleste Bio, בהובלת המייסדים ד"ר חנה וולפין, ד"ר אורנה הראל, אבישי לוי וד"ר דפנה מיכאלי (כשכולם בוגרי העברית, כמובן), הצליחה לייצר חמאת קקאו מתורבתת בביו-ראקטור, אשר שימשה את ענקית המזון מונדלייז לייצור חפיסות השוקולד הראשונות מסוגן בעולם. פריצת הדרך המדעית הזו מגיעה בדיוק בזמן, כאשר משבר האקלים, מחלות יבולים ותהפוכות גיאו-פוליטיות מאיימים על ענף הקקאו המסורתי ומקפיצים את המחירים לשמיים.

המנגנון הטכנולוגי הייחודי של החברה מבוסס על תרביות תאים המופקות מפולי קקאו בודדים, הגדלות בסביבה מבוקרת ללא צורך באדמה, חקלאות מסורתית או כריתת יערות גשם. התוצאה היא חמאת קקאו "ביו-זהה" לחלוטין לחמאה המקורית, השומרת על פרופיל המסה, מרקם וטעם מושלמים, ומאפשרת ליצרניות לשלב אותה באופן ישיר בפסי הייצור הקיימים.

מעבר ליתרון הסביבתי המדהים, שבו פול קקאו בודד בתוך ביוראקטור מפיק כמות השווה ליבול של דונמים שלמים, הפלטפורמה משלבת מודלים חישוביים של בינה מלאכותית. טכנולוגיה זו מאפשרת התאמה אישית של תכונות החמאה, כמו שינוי נקודת ההמסה או שדרוג הארומה, ובכך מעניקה לתעשיית השוקולד הגלובלית חבל הצלה ירוק, יציב וטעים במיוחד לעתיד.

חברת אקאמאי רוכשת את סטארט-אפ הסייבר לייאר-איקס, שהוקם על ידי אור אשד (בוגר העברית) ודוד וייסברוד, תמורת כ-205 מיליון דולר. הטכנולוגיה המתוחכמת שפיתחו השניים פותרת בעיה קריטית בארגונים מודרניים: חוסר השליטה המוחלט במה שהעובדים, או סוכני בינה מלאכותית אוטונומיים, מזינים לתוך מודלי שפה גדולים. עופר וולף, מנהל אקאמאי ישראל, מדגיש כי כלי האבטחה המסורתיים פשוט עיוורים למידע שנשפך שם החוצה.

הארכיטקטורה ההנדסית של המערכת הזו אלגנטית להפליא. במקום לכפות על המשתמשים מעבר מתיש לדפדפן ארגוני ייעודי, הפלטפורמה של אשד ווייסברוד מתלבשת בצורה חלקה על גבי הדפדפנים הקיימים בארגון. היא מאפשרת לצוותי אבטחת המידע לנטר בזמן אמת העלאות קבצים, שימוש באפליקציות ענן וגלישה ברשת, מבלי להפריע לרצף העבודה השוטף ומבלי לשנות את תשתית הארגון הרעועה ממילא.

בפרק הרביעי של "מדברים עתיד בעברית" אנו שמחים לארח את בוגר העברית, נתנאל פוקסברומר. נתנאל הקים את עמותת כל ישראל אחים ואחיות, המאגדת אחים ואחיות מהציבור הדתי והחרדי המונה כ-1,400 חברים. העמותה מנגישה מידע רפואי לציבור הדתי והחרדי, במטרה לקדם ולהגדיל את מספר האחים והאחיות מהמגזר החרדי. לצד זאת, נתנאל מתמחה במדיניות ומנהל, מנהל אחיות בבית אבות נווה הורים, מרצה במרכז האקדמי לב בחוג לסיעוד וחבר מנהל בפורום בריאות הציבור החרדי. נתנאל נבחר לנבחרת 40 עד 40 המנהיגים הצעירים של האוניברסיטה העברית לשנת 2024.

בפרק החדש, נתנאל מספר על שילוב מרתק בין עולם הרפואה וסיעוד והחברה החרדית, על חשיבות הנגשת מידע רפואי מציל חיים, עידוד גברים חרדים להשתלבות במקצוע הסיעוד ועל החוויה כסטודנט וכבוגר האוניברסיטה העברית. "מדברים עתיד בעברית", הפודקאסט החדש של האוניברסיטה העברית, בו אנו משוחחים עם בוגרות ובוגרים פורצי דרך ומגלים יחד איך הלימודים באקדמיה קשורים לעולם הקריירה העכשווי.

חברת Quantum Art הכריזה על הרחבת סבב הגיוס A שלה מ-100 ל-140 מיליון דולר במטרה להפוך את המחשוב הקוונטי למציאות מסחרית נגישה. החברה, שהוקמה על ידי ד"ר טל דוד (CEO) ושני בוגרי העברית - ד"ר עמית בן קיש (CTO) ופרופ' רועי עוזרי (CSO), מפתחת ארכיטקטורה ייחודית המבוססת על יונים לכודים - אותם חלקיקים זעירים שרוקדים לפי החליל המדויק של החוקרים כדי לפתור בעיות מורכבות שאפילו מחשבי-העל החזקים ביותר בימינו מגרדים מולם את המעבד במבוכה. גיוס ההון המרשים, שזכה לביקוש גבוה מצד משקיעים מובילים, יוקדש להאצת פיתוח מערכת ה-Perspective. מדובר במפלצת חישובית מרובת ליבות בעלת 1,000 קיוביטים, שנועדה להעניק לאנושות את היכולת לבצע סימולציות מולקולריות ואופטימיזציות לוגיסטיות בדיוק פנומנלי שטרם נראה כמותו בעולם המחשוב המסורתי.