חדשות

Sanotize Covid Spray - Dr. Gili Regev

תרסיס האף המקצר את הקורונה בחצי

8 אוגוסט, 2022


מחקר חדש פורסם בכתב העת Lancet מתאר פיתוח חדשני שעשוי לעזור בהקטנת התחלואה ובריפוי מהיר יותר באנשים בסיכון גבוה. ממצאי המחקר העלו כי התרופה, שמשווקת בישראל בשם אנוביד (NONS), מצמצמת את העומס הוויראלי בקרב חולי קורונה מאומתים בשיעור של 94 אחוזים תוך יממה, וב-99 אחוזים לאחר שתי יממות בקרב חולים בסיכון גבוה.

קרא עוד

במחקר, שנערך בהודו, אנשים בני 18-70 שחלו בקורונה עם תסמינים קלים עד בינוניים הוגרלו לקבלת התרסיס או תרופת דמה (פלצבו). המשתתפים נדרשו להשתמש בתרסיס שש פעמים ביום במשך שבעה ימים. הקבוצה שעליה התבצע ניתוח התוצאות היו אלה שהוגדרו בסיכון גבוה להחמרת מחלה - אנשים שאינם מחוסנים, בני 45 ומעלה, או שהיו להם מחלות רקע. כדי שהתוצאות יהיו אמינות, נבדק עומס המחלה בתחילת הטיפול, על ידי בדיקת עומס השכפולים הוויראלים, ובסוף הטיפול. המחקר בדק את השינוי בעומס הנגיפי וגילה כי מי שהשתמש בתרופה שכפל פחות עותקים של הווירוסים ובכך עומס המחלה על הגוף ירד. בנוסף נמצא שהחומר הגנטי התפנה מהר יותר בקבוצת הנבדקים שקיבלה את התרופה לעומת קבוצת הפלצבו - 3 ימים לעומת 7 ימים. החוקרים הסיקו מכל הנתונים האלה כי התרכובת ניטריק אוקסיד NO בתרסיס אף עוזרת לפנות את הווירוס מהגוף מהר יותר. למעשה, הזמן החציוני לבדיקת PCR שלילית היה שלושה ימים לאחר תחילת הטיפול בקבוצה שקבלה את התרסיס, לעומת 7 ימים בקבוצת הפלצבו.

כאמור, תרסיס האף אנוביד נמכר כבר כעת בישראל ללא מרשם, ברשתות הפארם ובבתי מרקחת, ומאושר לשימוש כתכשיר רפואי להגנה מפני וירוסים. בעקבות הניסוי, קיבל התרסיס אישור לשימוש בהודו כתרופה תחת מרשם בקרב מבוגרים שאומתו כחולי קורונה ונמצאים בסיכון להחמרת המחלה. כמו כן, NONS אושר לשימוש כתכשיר רפואי באירופה, הונג קונג, סינגפור, תאילנד, בחריין, אינדונזיה ונפאל.

"למיטב ידיעתנו, אין אף טיפול אנטי ויראלי ביתי שמצליח להמיר תוצאת PCR חיובית לשלילית במהירות כזו", אמרה לאחר פרסום התוצאות ד"ר גילי רגב, מייסדת שותפה ומנכ"לית SaNOtize, החברה הקנדית שפיתחה את התרופה. היא הוסיפה כי "הפרסום מראה ש-NONS הוא תרסיס יעיל ובטוח, שמצמצם במהירות את עומס הווירוסים והיכולות הללו הופכות אותו לנשק עוצמתי בארגז הכלים הרפואי הנדרשים לניהול קורונה ולמניעת התפרצויות עתידיות". ד"ר גילי רגב בוגרת תואר ראשון ושני ודוקטורט בביוכימיה ומדעי המזון בהפקולטה לחקלאות של האוניברסיטה העברית.

למקור >>>

קראו פחות
Eliana Steinberg - Chip for hope

שבב של תקווה

2 אוגוסט, 2022


כתבה מרתקת על אליענה שטיינברג שהפכה מרוקחת לחוקרת - למדה תואר שני במסלול למצוינות בננוטכנולוגיה בבית הספר לרוקחות של האוניברסיטה העברית. מאז הלימודים התפתחו לדוקטורט, ובארבע השנים האחרונות היא פיתחה שיטה שעשויה לחולל מהפכת ענק באופן שבו מטופלים חולי סרטן: שבב שקוף, שבעזרת דגימה מזערית מגידול סרטני בוחן שורה של טיפולים אפשריים כדי לראות מי מהם הוא האפקטיבי ביותר, ובזמן שיא — התוצאות מתקבלות תוך פחות משבועיים.

למאמר המלא >>>
צילום: אלכס קולומויסקי

Forbes Israel - 50 Women of Power 2022

50 נשים משפיעות של 2022 לפי פורבס ישראל

28 יולי, 2022


המגזין פורבס ישראל בחר 50 נשים מעוררות השראה המובילות את החברה הישראלית. מתוך החמישים - שש עשרה הן בוגרות האוניברסיטה העברית. ארגון הבוגרות והבוגרים של האוניברסיטה העברית גאה בכל אחת מהן ומברך על העשייה ועל ההישגים משני העולם!

רשימת הבוגרות:

קרא עוד

פרופ' רונית סצ'י־פאינרו - ביה"ס לרוקחות
רבקה פרידמן פלדמן, הפקולטה למשפטים
ליאת בן ארי, הפקולטה למשפטים
לילי בן עמי, הפקולטה למדעי הרוח
מרים אדלסון, הפקולטה למדעי הטבע
אסנת לבציון-קורח, הפקולטה לרפואה
תמר אלרם, הפקולטה לרפואה
סמדר ברבר צדיק, הפקולטה למדעי החברה
דפנה ליאל, הפקולטה למדעי החברה
טניה כהן עוזיאלי, הפקולטה למדעי הרוח
מירב כהן, הפקולטה למדעי החברה
אורית פרקש-הכהן, הפקולטה למשפטים
אורלי מרקמן, הפקולטה למשפטים
יפעת תומר ירושלמי, הפקולטה למשפטים
תמר יסעור, הפקולטה למדעי החברה
תמר זנדברג, הפקולטה למדעי החברה

לדירוג המלא >>>

קראו פחות
HUJI Alumni Newsletter July 2022

ניוזלטר רבעוני של בוגרות ובוגרי העברית

25 יולי, 2022


הידעת? הניוזלטר הרבעוני שלנו כבר בתיבת הדואר שלך! כל כל מה שמעניין מארגון בוגרות ובוגרי האוניברסיטה העברית! החדשות, המחקרים, המיזמים, הפרסים, המשרות, האירועים וההצעות הייחודיות. לניוזלטר המלא >>>

לא קיבלת? זה הזמן לעדכן את הפרטים באתר שלנו >>>

Shanghai Rankings Global Ranking of Academic Subjects place HUJI first

האוניברסיטה העברית מובילה במדד שנגחאי

20 יולי, 2022


האוניברסיטה העברית שומרת על מעמדה כמוסד האקדמי המוביל בישראל ומדורגת בין 50 המוסדות הטובים ביותר בעולם בארבעה תחומים: מתמטיקה, משפטים, תקשורת ומדיניות ציבורית. בחמישה תחומים נוספים האוניברסיטה מדורגת בין 100 המוסדות הטובים ביותר: רפואת שיניים, כלכלה, מדע המדינה, סוציולוגיה, ופסיכולוגיה. הדירוג שהתפרסם עתה הוא לפי נושאים, והדירוג הכללי של האוניברסיטאות צפוי להתפרסם ב-15 לאוגוסט.

קרא עוד

פרופ' אשר כהן, נשיא האוניברסיטה העברית ציין היום כי "השאיפה למצוינות האקדמית והמחקרית של חוקרי וחוקרות האוניברסיטה היא חלק בלתי נפרד מה-DNA שלנו. פריצות הדרך הפנומנליות המתרחשות כאן בעברית, מדיי יום - הן אלה שיאפשרו לכולנו לחיות חיים טובים יותר, בריאים יותר וסביר להניח שגם ארוכים יותר. ההובלה של האוניברסיטה העברית בתחומי לימוד מגוונים, מתווה את הדרך לבוגרי ובוגרות האוניברסיטה העברית להוביל את המשק והחברה בישראל כמו גם להישגים בינלאומיים".

מדד שנגחאי שמפורסם מדי שנה, נחשב לאחד הדירוגים האמינים בתחום האקדמיה. הדירוג מתייחס ל-500 אוניברסיטאות, מבין 1,800 שנבדקו.

קראו פחות
New Deans at the Hebrew University of Jerusalem - most are HUJI Alumni

ארבעה דיקנים חדשים ייכנסו לתפקידם בתחילת שנת הלימודים הקרובה

20 יולי, 2022


פרופ' תומר ברודי יחליף את פרופ' דפנה לוינסון-זמיר כדיקן הפקולטה למשפטים, פרופ' שאול בורדמן יחליף את פרופ' בני חפץ כדיקן הפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה ע"ש רוברט ה. סמית ברחובות. את תפקיד דיקן הפקולטה למדעי החברה תמלא פרופ' גילי דרורי, במקומו של פרופ' תמיר שפר, הנבחר לאחרונה לרקטור האוניברסיטה החדש. לבסוף, פרופ' אדם לפסטיין מונה לראש בית הספר לחינוך ע"ש שלמה (סימור) פוקס ויחליף את פרופ' משה טטר.

פרופ' ברק מדינה (דוקטורט בכלכלה מהאוניברסיטה העברית), הרקטור היוצא של האוניברסיטה, בירך את הדיקנים החדשים: "המינוי שלהם ימשיך להוביל את האוניברסיטה למצוינות במחקר והוראה, חדשנות ויזמות. פעילותם האקדמית לאורך השנים, וגישתם להעצמת הדור הבא, יביאו תרומה משמעותית לאוניברסיטה כולה, ובמיוחד לסטודנטים שלנו".

קרא עוד

הרוב המוחלט של הדיקנים החדשים וכן של הדיקנים היוצאים – בוגרות ובוגרי האוניברסיטה העברית:

  • פרופ' תומר ברודי – בוגר תואר ראשון במשפטים ויחסים בין-לאומיים
  • פרופ' דפנה לוינסון-זמיר – בוגרת תואר ראשון ודוקטורט במשפטים
  • פרופ' שאול בורדמן – בוגר תואר ראשון במטעים וצמחי נוי, תואר שני במדעי הצמח ודוקטורט באגרואקולוגיה ובריאות הצמח
  • פרופ' בני חפץ – בוגר תואר ראשון, שני ודוקטורט במדעי הקרקע והמים
  • פרופ' תמיר שפר – בוגר תואר ראשון ושני בתקשורת ועיתונאות
  • פרופ' משה טטר – בוגר תואר ראשון בחינוך ופסיכולוגיה ותואר שני ודוקטורט בפסיכולוגיה

ברכותינו!

קראו פחות
Blood test for schizophrenia - Dr. Asael Lubotzky

פריצת דרך בתחום חקר המוח: זיהוי תמותת תאי מוח במהלך התקף פסיכוטי באמצעות בדיקת דם

19 יולי, 2022


מחקר ראשון מסוגו בחקר המוח בהובלת ד"ר עשהאל לובוצקי, בוגר האוניברסיטה העברית, רופא ילדים בכיר ביחידה לנוירולוגיה של הילד במרכז הרפואי שערי צדק, במסגרת עבודת הדוקטורט בהנחיית חוקרים מהפקולטה לרפואה של האוניברסיטה העברית, פרופ' יובל דור ופרופ' רות שמר (שניהם גם בוגרי האוניברסיטה) ובשיתוף פעולה עם פסיכיאטרים מהמרכז לבריאות הנפש "איתנים", גילה ממצא מוחי הקשור בסכיזופרניה באמצעות בדיקת דם. הגילוי עשוי לסייע בזיהוי מוקדם, באבחון, בהתערבות מוקדמת ובטיפול מתאים לסכיזופרניה.

קרא עוד

הפיתוח המרכזי של המעבדה הייחודית שבה פועלים החוקרים לובוצקי דור ושמר, הוא איפיון תאי DNA מתאימים שמתו בדם וזיהוי הרקמה ממנה הגיעו. פיתוח זה הוביל את החוקרים לזיהוי דנ"א של תאים מתים שהגיעו מהמוח ומעידים על נזק מוחי. כך למשל גילו שניתן בבדיקת דם לזהות גידול סרטני גרורתי במוח. כעת מסתמנת פריצת דרך נוספת בתחום עם ממצאי מחקר ייחודי שהובילו לאחרונה החוקרים. במסגרת המחקר, שהתפרסם בכתב העת המדעי eLife, נבדקו עשרות מטופלים, 29 מתוכם עם התקף פסיכוטי ראשון. זמן קצר לאחר שהחל ההתקף נלקחו מהם דגימות דם. דגימות הדם הושוו ל-31 דגימות מנבדקים בריאים ללא מחלה פסיכיאטרית והממצאים הקליניים נאספו ונותחו.

"כשהשווינו בין בדיקות הדם של המטופלים שסבלו מהתקף פסיכוטי ובין הדגימות של בריאים באותם הגילאים ראינו עלייה דרמטית ומובהקת סטטיסטית ברמות הדנ"א ממקור מוחי אצל המטופלים עם ההתקף לעומת אלו הבריאים. זו הפעם הראשונה שנמצא קשר בין ממצא פסיכוטי לבדיקת דם", מסביר ד"ר לובוצקי. בגופנו למעלה ממאתיים סוגי תאים שונים וכאשר תאים אלו מתים הם משחררים מקטעי דנ"א חופשי לזרם הדם. על ידי "ביופסיה נוזלית", כלומר בדיקת דם ואנליזה ייחודית אנו יכולים לגלות מידע רב על מקור התאים שמתו. מחקרים קודמים אמנם הראו כי בחולי סכיזופרניה ניתן לראות בסריקות MRI שינוי בנפח המוח, ממצא המעיד על אובדן של רקמת מוח, אך עד כה מעולם לא היה ידוע אם בזמן התקף פסיכוטי מתרחש נזק מוחי וישנה תמותה של תאי מוח. במחקר זה עלה בידנו להתחקות אחר נזק לתאי מוח המתרחש בתחילת ההתקף הפסיכוטי. לגילוי זה פוטנציאל אדיר לאיתור ולניטור מחלות מוחיות נוספות.

למאמר המלא >>>
צילום: יונתן זינדל

קראו פחות
Prof. Leore Grosman - Hitech Aracheologist

הייטק ארכיאולוגי: תוכנה ישראלית מאפשרת ניתוח דיגיטלי של ממצאים עתיקים

19 יולי, 2022


עם ההתפתחות הטכנולוגית בשנים האחרונות, כלים חישוביים ודיגיטליים הולכים ותופסים מקום מרכזי יותר גם במחקר הארכיאולוגי: חוקרי המעבדה לארכיאולוגיה חישובית באוניברסיטה העברית פיתחו תוכנה ייחודית וחדשנית לתיעוד וניתוח דיגיטלי של ממצאים ארכיאולוגיים. בהתבסס על סריקות תלת ממדיות של ממצאים, כמו כלי אבן, צלמיות, מטבעות ושרידי בעלי חיים. תוכנה זו מאפשרת ניתוח אוטומטי, מהיר ויעיל של מגוון היבטים צורניים המשמשים את הארכיאולוגיים להבנת הממצא ופירושו. המאמר, שהתפרסם לאחרונה בכתב העת Plos One, הובל על-ידי חברי צוות המעבדה בראשות פרופ' ליאור גרוסמן.

קרא עוד

צוות הפיתוח הורכב מארכיאולוגים, כמו גם מאנשי איסוף וניתוח נתונים שבאים מתחומי המתמטיקה ומדעי המחשב, במטרה לייצר תוכנה מתוחכמת ונוחה לשימוש. החיבור הייחודי בין התחומים מעמיד את המעבדה לארכיאולוגיה חישובית בראש תחום הפיתוח העצמאי של יישומים ממוחשבים למחקר ארכיאולוגי. התוכנה החדשה לא רק מאפשרת ניתוח תלת-ממדי חזותי, אלא גם מתייחסת אל הגיאומטריה של הממצא ומאפשרת לייצא מגוון רחב של נתונים מהותיים באופן אוטומטי, כגון נפח, אורך, גובה ומרכז כובד. "מחקר של תרבויות עתיקות כבר לא צריך להיעשות בשיטות מסורתיות בזכות ההתפתחות הטכנולוגית. כל כפתור בתוכנה נולד מתוך צורך מחקרי, כך למשל זיהוי מרכז הכובד של כלים קדומים יכול לרמז על אופן השימוש בהם", הסבירה פרופ' גרוסמן.

פרופ' גרוסמן הוסיפה כי "ניתוח דיגיטלי של מאפייני הפריטים הארכיאולוגיים מאפשר להתמודד עם שאלות מחקריות שנותרו ללא מענה, ואף לפנות לשאלות וכיווני מחקר חדשים. למשל, זיהוי קשרים תרבותיים בין קבוצות אוכלוסייה שונות, הבנת אופן השימוש בכלי אבן ואפיון שינויים צורניים הנגרמים לממצא על ידי תהליכים טבעיים במהלך קבורתו". 

גרוסמן היא פרופסור מן המניין בחוג לארכאולוגיה במדור לארכאולוגיה פרהיסטורית ומכהנת כראש המדור לארכאולוגיה פרהיסטורית וראש המעבדה לארכאולוגיה חישובית בחוג לארכאולוגיה וללימודי המזרח הקרוב הקדום באוניברסיטה העברית. במעבדה לארכאולוגיה חישובית היא עוסקת בפיתוח שיטות חדשות לעיבוד ממוחשב של מודלים תלת ממדיים של ממצא ארכאולוגי. במחקריה משלבת פיתוחים במדעי המחשב וארכאולוגיה. פרופ' גרוסמן בעלת תואר ראשון בארכיאולוגיה ומתמטיקה, תואר שני בארכיאולוגיה ודוקטורט בארכיאולוגיה מהאוניברסיטה העברית. 

מקור >>>

קראו פחות
Professor Chezy Barenholz On a CBD-Powered Revolution in Pharmaceuticals

פרופ' חזי ברנהולץ ותרופות העתיד

19 יולי, 2022


אחד ממובילי מהפכת הקאנביס בתחום התרופות הוא פרופ' חזי ברנהולץ, ראש המעבדה לחקר ממברנות וליפוזומים, במחלקה לביוכימיה במכון למדעי הרפואה, החוג העל-פקולטאי לביוטכנולוגיה של האוניברסיטה העברית. בארבע השנים האחרונות, חזי וצוות החוקרים שלו עובדים יחד עם "Innocan Pharma" בניסיון לפתח פתרונות חדשים לטיפול בכאבים, תהליכים דלקתיים ואפילפסיה.

"תרופות מבוססות CBD הן בטוחות יותר ויעילות למשך זמן ארוך יותר מאשר חלופות נפוצות כמו סטרואידים. בנוסף, הן יכולות להיות מועברות למוח ולמערכת העצבים המרכזית ביעילות רבה יותר. המטרה שלנו היא ליצור תרופה שבאמצעות זריקה תת-עורית רגילה, אחת לשלושה-ארבעה שבועות, תשחרר את החומר הפעיל בצורה איטית ומבוקרת", אומר ברנהולץ.

קרא עוד

הצוות של ברנהולץ כבר ערך בהצלחה ניסוי על עכברים ואף הגיע לתוצאות מבטיחות בניסויים וטרינריים שנועדו לכלבים. באחד מהניסויים, כלב בן 14 שסבל מכאבים, דלקת מפרקים ניוונית וגידול באשכים, קיבל משכך כאבים מבוסס CBD. הכלב היה במעקב באמצעות חיישן פעילות, בדיקות דם ומעקב על ידי בעליו. שבוע לאחר שקיבל את הזריקה, הכלב הראה שיפור בניידות שלו ורמת כאב מופחתת. בדיקות דם שנעשו הראו את הימצאותו של החומר הפעיל בפלסמה של הכלב במשך 28 ימים לאחר הזריקה.

פרופסור ברנהולץ שיתף כי הצעד הבא עבור הצוות שלו הוא להגדיל משמעותית את הייצור ולעבור לניסויים קליניים נוספים ולמסחור. ברנהולץ סיים את לימודי הדוקטורט בביוכימיה בבית הספר לרפואה של האוניברסיטה העברית והדסה בירושלים ב-1971 כשהיה בן 30. עשר שנים לאחר מכן קיבל תואר פרופ' מן המניין, והוא חבר סגל מ-1968.

למקור >>>
צילום: דוד סלם

קראו פחות
Dr. Guy Shalev - Physicians for Human Rights CEO

ד"ר גיא שלו - מנכ"ל הארגון רופאים לזכויות אדם

19 יולי, 2022


ד"ר גיא שלו מונה למנכ"ל עמותת רופאים לזכויות אדם. שלו יחליף בתפקידו את רן גולדשטיין, המסיים קדנציה בת שמונה שנים בניהול העמותה. ד"ר שלו הוא אנתרופולוג רפואי, שעבד בארבע השנים האחרונות כעמית מחקר בתכנית עמיתי מרטין בובר באוניברסיטה העברית בירושלים. שלו מתנדב בעמותת רופאים לזכויות אדם מזה 8 שנים, בהתחלה כפקיד במרפאה הפתוחה לחסרי מעמד, בהמשך כמנהל משמרת במרפאה, כיועץ לעבודת התוכן בארגון, כחבר בוועדת האתיקה ובארבע השנים האחרונות כחבר הועד המנהל של הארגון. בשנה האחרונה כיהן כיו"ר הוועד המנהל. ד"ר שלו מחזיק בתואר שלישי מאוניברסיטת צפון קרוליינה בארצות-הברית, בתואר שני באנתרופולוגיה ובתואר ראשון באנתרופולוגיה ופסיכולוגיה - שניהם מהאוניברסיטה העברית

קרא עוד

עמותת רופאים לזכויות אדם הוקמה לפני מעל 30 שנה ומאז פועלת להגנה על הזכות לבריאות של אוכלוסיות מוחלשות החיות במדינת ישראל או בשטחים שבשליטתה, ביניהן פליטים, מבקשי מקלט ועובדים זרים, כלואים בבתי הכלא, פלסטינים ותושבי ישראל. העמותה מפעילה מרפאה פתוחה המיועדת לחסרי מעמד במשרדיה ביפו וכן מרפאה ניידת הפועלת בגדה המערבית וברצועת עזה.

פרופ' רפי ולדן, נשיא עמותת רופאים לזכויות אדם (ובוגר העברית בעצמו): "הבחירה בגיא לתפקיד הייתה טבעית, לנוכח הניסיון העשיר והמגוון שלו בפעילות אקטיביסטית וציבורית בתחום זכויות האדם בארץ ובחו"ל ולנוכח הרקע האקדמי שלו. אלה מצטרפים לתרומתו המוכחת לעמותה בשנים האחרונות כחבר ועד מנהל. אני משוכנע שכל אלה יסייעו לו להצעיד את העמותה בהצלחה אל מול האתגרים הפוליטיים בשנים הקרובות ולפעול להבטחת הזכות לבריאות של אוכלוסיות מוחלשות החיות בישראל ותחת שליטתה. בהזדמנות זו, אני מבקש להודות למנכ"ל היוצא רן גולדשטיין על שמונה שנות ניהול מוצלחות, שביססו את רופאים לזכויות אדם כארגון משפיע על סדר היום הפוליטי והציבורי בישראל ובעולם".

צילום: יחצ
מקור >>>

קראו פחות
Israeli FoodTech leads the charge and HUJI Alumni do their part

תעשיה מתורבתת

19 יולי, 2022


"שומשום היה פעם הגידול השני בחשיבותו בישראל", מספר בוגר האוניברסיטה העברית וכיום פרופסור בפקולטה לחקלאות, מזון וסביבה, צבי פלג. "בשנות ה-60 הוא נעלם לגמרי מהמחזור. מה שאנחנו מנסים זה להשיב אותו לחקלאות הישראלית שלא נהיה תלויים בייבוא. אני לא חושב שיש בית בישראל שאין בו טחינה, והיום לא מצליחים לייצר את הכמות שצריכים".

פרופ' פלג מנסה לייצר זן עמיד יותר שייקטף מכנית, מה שיגדיל תפוקה ויאפשר גידול בכל מקום. "אפשר לנער אותו ולא קורה שום דבר", מתגאה פרופ' פלג בזן שפיתח. "הוא סגור לגמרי. הקומביין יפתח אותו ואז נקבל את הזרעים. חלמתי שזה מה שיקרה, אבל לא ידעתי מתי. בטעימה הראשונה זה הרגיש שהצלחנו".

וניל הוא צמח התבלין השני היקר אחרי הזעפרן. בגלל המחסור המחירים שלו מטפסים, ואת זה הבינו גם כמה סטארטאפיסטים ישראלים חובבי הצמח. את הווניל מגדלים בעיקר במדגסקר, בשיטות ידניות ומסורתיות. ביסוד המעלה אין ממש אקלים טרופי, אבל בחממות של Vanilla Vida יצרו תנאים שיאפשרו לווניל לצמוח לתפארת. "הוא נראה וניל לחלוטין כמו הווניל שהגיע ממדגסקר, רק שבפנים יש לו פי 3 ריכוז", טוען מנכ"ל החברה.

"בשביל כפית קטנה של דבש, לוקח ל-12 דבורים כל ימי חייהן לייצר אותה", אומרת בוגרת העברית ד"ר אפרת דבש ריזנפלד, סמנכ"לית מחקר ופיתוח בחברת Bee-io שמייצרת דבש מתורבת. ולא, שם המשפחה שלה הוא לא טעות.

קרא עוד

"מהמעבדה פה אנחנו יכולים להחליף 4,500 כוורות", מוסיף אחיה, אופיר דבש, מנכ"ל החברה ובוגר האוניברסיטה. "אנחנו יודעים לייצר 3 טון דבש בשבוע ואנחנו החברה היחידה בעולם היום שהצליחה לייצר דבש מתורבת אמיתי – מוצר אחד שכמעט זהה לחלוטין לדבש הטבעי שלנו".

אם בטבע הדבורה יונקת את הצוף והופכת אותו לדבש בעזרת הקיבה שלה, במעבדה הישראלית מחליפים את הדבורה – לוקחים את הצוף ישירות מהפרחים ומחקים בעזרת תהליכים ביולוגיים את תהליך ייצור הדבש. זה מעולה לטבעונים, אבל אופיר ואפרת חושבים שזה פתרון לכל האוכלוסייה – שגם יחזיר את האיזון האקולוגי לדבורים.

אבל זה לא רק השומשום, הווניל והדבש. זה גם הקקאו, הקפה, החיטה והתירס הופכים לקשים יותר ויותר להשגה. תעשיית המזון רגישה לכל שינוי. פגעי מזג אוויר, מלחמות וביקושי יתר גורמים לכך שמזונות פופולריים בעולם נמצאים היום במצב של מחסור עולמי חמור. כיום יש יותר מ-400 חברות טכנולוגיות שעוסקות במזון בישראל – מהבשר המתורבת ועד לתחליפי חלב ודגים. כשמשנה לשנה העולם מתמודד עם יותר ויותר אתגרים בצלחת, תעשיית הפוד-טק המקומית מתייצבת בקו הראשון. במפגש שקיים ארגון הבוגרים לאחרונה, סיפר ניר גולדשטיין, מנכ"ל GFI ישראל (ובוגר שלנו), כי האוניברסיטה העברית מובילה בתחום החלבונים האלטרנטיביים הן בגיוסים והן במספר החוקרים. 

מקור >>>

קראו פחות
Alexander Silberman Life Sciences Institute - Tenure-Track Positions

קול קורא להגשת מועמדות למשרה אקדמית

18 יולי, 2022


המכון למדעי החיים ע"ש אלכסנדר סילברמן באוניברסיטה העברית מחפש מועמדות ומועמדים למשרות אקדמיות במדעי החיים בתחומים הבאים:

  • ביוכימיה, ביולוגיה מבנית ומולקולרית, פרוטאומיקה והנדסת חלבונים
  • ביולוגיה של מערכות, אקו-גנומיקה, ביואינפורמטיקה וביולוגיה חישובית
  • אקולוגיה, אבולוציה, התנהגות בע"ח, מגוון ביולוגי ושינויים סביבתיים גלובליים
  • גנומיקה, אפיגנטיקה והבסיס הגנטי של מחלות
  • ביולוגיה תאית והתפתחותית, תאי גזע, מטבוליזם ואמבריולוגיה
  • ביולוגיה של צמחים (התפתחות, פיזיולוגיה וביוכימיה)
  • נוירוביולוגיה - למעט תפקודים מוחיים גבוהים 
  • משרות אקדמיות בשילוב עם ניהול אקדמי של אוספי הטבע הלאומיים בפקולטה למדעי הטבע - המועמדים והמועמדות יתבקשו לקדם מחקרים אקדמיים והוראה בפקולטה למדעי הטבע בשילוב עם אוצרות ופיתוח מחקרים הקשורים לאוספים
קרא עוד

הדרישות

  • המועמדות והמועמדים חייבים להיות בעלי רקע מוכח בתחום המחקר הרלוונטי ולהציג הישגים אקדמיים בולטים, כמו גם מחויבות להוראה של תלמידי תואר ראשון ותלמידי מחקר
  • תואר דוקטור במדעי החיים או ברפואה הינו חובה
  • תקופת השתלמות פוסט-דוקטורט מהווה יתרון משמעותי
  • החוקרים והחוקרות הנקלטים יחויבו לייסד ולהוביל קבוצת מחקר עצמאית ולקחת חלק בהוראת קורסים קיימים ובפיתוח קורסים חדשים

  
יש להכין תיק להגשת מועמדות בשפה האנגלית אשר יכלול את המסמכים הבאים:

על הפונים והפונות להירשם ולהגיש את כל המסמכים הנ"ל באמצעות מערכת הרישום המקוון >>>

מועד אחרון להגשת מועמדות: 22 בספטמבר 2022

למידע נוסף ניתן לפנות לעוזרת ראש המכון, גב' ליה בריק: Lyab@savion.huji.ac.il

קראו פחות
Wilk Creates First Cultured Yogurt

ראשון מסוגו – יוגורט מחלב מתורבת

17 יולי, 2022


מספר גדל והולך של צרכנים נמנע ממוצרי חלב, כולל יוגורט, בגלל השפעתם הסביבתית. בעוד כי מוצרים כמו יוגורט עשויים להציע מספר יתרונות, החלב עצמו הוא מוצר אלרגני ביותר וכן מקושר למספר בעיות בריאותיות. לדברי תומר אייזן, מנכ"ל חברת וילק (WILK), לא ניתן לשכפל את תכונות הליבה של שומן החלב באמצעות רוב הטכנולוגיות האלטרנטיביות. וילק היא החברה הראשונה בעולם שפיתחה מוצר חלב המכיל שומן חלב אמיתי, מתאים מתורבתים, אך ללא שימוש בפרות.

וילק משתמשת בטכנולוגיה מבוססת תאים מתורבתים שמספר חברות משתמשות בה כדי לשכפל בשר על ידי גידולו מדגימה קטנה של תאים מן החי. תאים אלה מוזנים מדיה המאפשרת להם לשכפל את עצמם. ישנן טכנולוגיות אחרות שמשכפלות חלב, אך לטענת וילק, שומן חלב המבוסס על תאים הוא הדבר האמיתי. הוא מכיל את כל מרכיבי הליבה ופרופיל תזונתי של שומן חלב על בסיס פרה. זו אלטרנטיבה בת קיימא אמיתית לחלב, עם כל הטעם, המרקם והיישומים של מוצרי חלב קונבנציונליים.

היוגורט המתורבת של וילק משמש כמוצר קונספט והינו חלק מתוכנית שמטרתה להאיץ את ייצור החלב המתורבת. החברה מפתחת גם חלב אם אנושי שיכול לחולל מהפכה בשוק הפורמולות לתינוקות.

קרא עוד
קראו פחות
Ori Watermann - Shufersal CEO

אורי וטרמן מונה למנכ"ל שופרסל

17 יולי, 2022


דירקטוריון שופרסל הודיע על מינויו של אורי וטרמן לתפקיד מנכ"ל קבוצת שופרסל. וטרמן (48), נשוי ואב לשלושה, כיהן משנת 2018 כמנכ"ל רשת Be מבית שופרסל. לווטרמן ניסיון בניהול חברות ובהובלת מהלכים אסטרטגיים, תפעוליים ושיווקיים בחברות מובילות במשק הישראלי. קודם לכן, כיהן וטרמן כמנכ"ל קבוצת SkyVision, מנכ"ל 012 ומילא לאורך השנים מגוון תפקידי ניהול בכירים, בהן בין השאר, בחברת פרטנר, לאומי קארד, פלאפון ואינטרנט זהב. כמנכ"ל רשת Be הוביל וטרמן את השקת הרשת אשר מחזיקה כיום כ-91 סניפים וכ-17 מתחמים בסניפי שופרסל בכל רחבי הארץ ומיצובה כשחקן משמעותי בשוק הפארם בישראל.

וטרמן בוגר תואר MBA בהצטיינות מהאוניברסיטה העברית. בעברו לוחם ומפקד ביחידה המובחרת שלדג.

קרא עוד

איציק אברכהן, יו"ר קבוצת שופרסל אמר: "אורי וטרמן הוביל את הקמתה של רשת Be ומנהל אותה בהצלחה מזה כחמש שנים. וטרמן הוביל למהלכים אסטרטגיים והישגים עסקיים מצוינים, רשת שבעברה הפסידה במשך יותר מ-25 שנים, שינתה את פנייה והפכה למותג מוכר ומשמעותי בישראל. אני מאמין בשם הדירקטוריון ובשמי, כי מינויו של אורי וטרמן יוביל לביצוע מהלכים ארגוניים משמעותיים, יתרום רבות להמשך צמיחתה של החברה ולביסוסה כחברה המובילה בישראל גם בשנים הבאות. אני משוכנע שבזכות יכולותיו ובעבודה משותפת עם ההנהלה, העובדים והדירקטוריון, וטרמן ידע להוביל את הקבוצה לצמיחה בסביבה תחרותית ומאתגרת".

אורי וטרמן מנכ"ל קבוצת שופרסל הנכנס מסר כי: "אני שמח ונרגש שנבחרתי להוביל את קבוצת קמעונאות המזון המובילה בישראל. מדובר באתגר ואני מאמין שיחד עם דירקטוריון החברה, ההנהלה, והעובדים המצוינים של קבוצת שופרסל נשפר את יכולת הצמיחה של שופרסל, נתמודד עם התחרות והאתגרים שבדרך ונפעל להתרחבות משמעותית, לצד חיזוק תחומי הליבה ולהיות הבחירה הראשונה של כל בית בישראל. בהזדמנות זו, אני מבקש להודות ליו"ר וחברי הדירקטוריון, על האמון והבחירה בי כמנכ"ל שופרסל".

למקור >>>
צילום: איל יצהר

קראו פחות
MSc in Viticulture and Enology - discount for HUJI Alumni

לימודי הייננות עולים למסלול אקדמי

17 יולי, 2022


קריירה בתחום היין מושכת אותך? מזמינים להצטרף למחזור הרביעי בתכנית המוסמך הבין-לאומית בייננות בפקולטה לחקלאות ברחובות! התכנית משלבת לימודים עיוניים ומעשיים ביקב ובכרם, וסדנה מקצועית בחו"ל.
הסטודנטים והסטודנטיות של התכנית זוכים ללמוד ממיטב המרצים ואנשי מקצוע מובילים בתחומם בארץ בשילוב עם מרצים מחו"ל, וגם נהנים מסיורים ביקבים וכרמים בארץ ומפגשי טעימות עם הייננים.  
הלימודים מתקיימים ברציפות במשך שנה וחצי, פעמיים בשבוע בימי חמישי ושישי בשפה האנגלית, מועד תחילת הלימודים: סמסטר ב' תשפ"ג.

הנחה מיוחדת לבוגרות ובוגרי האוניברסיטה העברית בסך 2,000 ש"ח ברישום מוקדם עד 01.09.2022. 
תנאי קבלה: תואר ראשון בממוצע 80

לכל הפרטים >>>